贅沢酵素

植物の栄養素が様々な微生物の酵素の働きで発酵されると栄養価の高い新しい成分が増加、生成します。発酵から生成されたビタミン、ミネラル、ポリフェノール、アミノ酸などの成分が誕生します。わたしたちの体の中におよそ5000種類の酵素があると言われており、「代謝酵素」と「消化酵素」に分類されます。
「消化酵素」は、食べたものを分解する働きをします。
「代謝酵素」は、体内に吸収された栄養素を細胞に届ける働きをします。新陳代謝や免疫力、血液循環、老廃物の排出に関係します。年を重ねると体内の酵素の数は減少します。その為、脂っこいものが消化不良を起こし胸やけになり、若い時のように食べられなくなります。また、若い時と同じ量を食べても太りやすくなったり、肌荒れするのは、酵素の減少によるからです。
発酵食品がよいのは食物が持つ酵素の働きによって、誕生した栄養価の高い成分が、体内に吸収されやすくなっているからです。

消化不良・胃もたれ・便秘・下痢

肥満・むくみ

肌荒れ・ニキビ

代謝/免疫力低下

厳選された

70種類の国産野菜

• 野菜(ほうれん草、キャベツ、白菜、ネギ、レタス、ブロッコリー、セロリ、冬瓜、三つ葉、小麦、ごぼう、大根、生姜、ワラビ、ゼンマイ、トマト、なす、小松菜、ピーマン、水菜、カリフラワー、パセリ、ウリ、ワケギ、大根葉、ニンジン、カブ、にんにく、フキ、カボチャ、きゅうり、ニラ、チンゲン菜、春菊、アスパラガス、オクラ、ミョウガ、豆もやし、玉ねぎ、レンコン、ジャガイモ、筍、ウド)
• 果物(リンゴ、スイカ、サクランボ、ビワ、みかん、はっさく、イチゴ、メロン、アケビ、青パパ イヤ、いよかん、夏みかん、バナナ、パイナップル、イチジク、ゆず、レモン、マスカット)
• キノコ(椎茸、きくらげ、しめじ、平茸、エノキダケ、 初茸)
• 海藻(ワカメ、昆布、ひじき)

ぽかぽか成分４倍

金時しょうが

しょうがの王様と呼ばれる金時しょうがには、ぽかぽか成分の「ジンゲロール」が通常のものに比べ約４倍も含まれています。
ジンゲロールは冷えを改善する効果があると考えられており、血流を改善する作用を持つため、休内の代謝を活性化させ、エネルギーの消費を増加させるといわれているので、ダイエットに効果的な成分であるとされています。

1.仕込み

厳選した国産原料を丁寧に洗浄し、タンクの中に仕込みます。

2.エキスの抽出

自然な環境で発酵させ、植物に含まれる酵素やビタミン・ミネラル・アミノ酸など各栄養素が抽出されます。
防腐剤・着色料・香料などの添加物は一切使用しておりません。

3.熟成反応

元来原料が持っている自然な酵母で発酵させます。一定期間撹拌し、まんべんなく発行できるように手間をかけます。
熟練の職人が発酵の状態を見ながら1～2年の間、発酵・熟成をさせます。

4.殺菌方法

一般細菌、大腸菌などを熱処理により殺菌します。これで、食物生まれの栄養価高いエキスが誕生します。